新月ショコラ「あお　夏の手前」

昔から、あおという色に惹かれてきました。

海の青。
空の蒼。
若葉の翠。

調べてみると、昔の日本語では緑も「あお」と呼ばれていたそうです。

海、空、若葉、風、そして森。

初夏から夏へ向かう季節の景色を、
5粒のショコラに仕立てました。

「海の碧」
ローズマリーの爽やかな香りに、
ベルガモットコンフィのほろ苦さ。
海風のような清々しさを表現しました。

「空の蒼」
ダージリンの軽やかな香りに、
クラリセージとプチグレンを重ねました。
高く澄んだ空を思わせる一粒です。

「風の緑」
レモンマートルと蜂蜜のガナッシュに、
抹茶のガナッシュを重ねました。
風が吹き抜けた後に、
緑の余韻が静かに広がります。

「若葉の翠」
ライムの瑞々しさと、
マダガスカルの希少なペッパーの奥行きある香り。
若葉に光が差し込む瞬間をイメージしました。

「深い森」
クロモジ茶と栗・そよご蜂蜜のガナッシュに、
柚子コンフィを合わせました。
森の静けさの中に、
やわらかな光を感じる一粒です。

海を見て、
空を見上げてごらん。

若葉に目を向けて、
風を感じてごらん。

最後に森の奥へ入る。
そんな小さな旅をお楽しみください


＊内容量：1箱5粒、化粧箱入り
＊アレルギー表示：乳・大豆・オレンジ
＊蜂蜜を使用しているものがあるので、1歳未満の乳幼児には食べさせないでください。