1月の新月ショコラ
1月の新月ショコラ
pic1(左から)
●「お水取り」…日本酒発祥の地、奈良のお水取りの時期に作られる特別な日本酒を使用してます。
うさちゃん、酔っ払うかな〜
●「冬の柑橘」…代表的な柚子、かぼすを使い、香り豊かなライムをアクセントにした甘酸っぱいショコラです。
●「アース」…定番の地球のショコラ。今回の蜂蜜は、桜。ライチとラズベリーを合わせ、ローズウォーターを隠し味にしたエレガントなショコラ。
●「ナッティ」…濃厚なプラリネ・ピカンにオレンジのパートドフリュイを組み合わせました。
オレンジはブラッドオレンジを使用。
●「薩摩の黒うさぎ」…鹿児島のさつまいもから採れる「蜜芋のガナッシュ。
蜜芋は滋養があり、その昔畑仕事の前にはひと匙舐めてから仕事してたそうです。
風味豊かな金ゴマのガナッシュの2層。
●アレルゲン：乳・大豆・米・オレンジ・胡麻
＊蜂蜜を使用しているので、１歳未満の乳幼児には与えないでください。
●化粧箱入り(5粒)
¥3,780
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